Saving...
Saved!
Oops...
Magalie Verbaet
Magalie Verbaet
Ossip

In 2013 opende Magalie Verbaet het restaurant Ossip in Berchem. Ze staat er samen achter de stoof met haar compagnon Yves Feyens. Wie Magalie leert kennen, kan niet anders dan van haar houden. Haar keuken is – net als zijzelf – puur en eigenzinnig. Maar wat we het meest aan haar bewonderen is de rust en vastberadenheid waarmee ze haar eigen koers vaart.

ADDRESS
Schomstraat 49
2600, Berchem Belgium
OPENING HOURS
M T W T F S S
Lunch
Dinner
CONTACT DETAILS
ALL SHARED IMAGES BY Magalie Verbaet
Untitled
Untitled
Untitled
Dirk Frankone (Raumfelder) | Banana Choco Cake - Salty Caramel - Cassis Espuma - Cassis Gel - Cassis Chip - Acina Cress
Untitled
Domestic. Brood.
Iets met radijzen
Lentesla van gekonfijte eend / Koolrabi / Kumquat
Inktvis - humus - lamsoor
Gebakken varkenswangen - Rabarber - Heide Asperges
uklulkju
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Baskisch spek, rode biet, trompette de la morte
Untitled
Dry Aged entrecôte - Porcini mushrooms - Wild cabbage - Onion cream
hello!
Inktvis - inkt saus - mais
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Prei - zeekraal - ricotta - pecannoten - appelsien
Lavendelijs - Meringue van rode biet - koolrabi - boerenkool
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Glace van brandnetel, yoghurt-ijs, coulis van paardebloem, walnoten, blauwe bessen
Wijting - rabarber - crème van bloemkool - komkommer - forel eitjes - lamsoor
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Cochayuyo. Sea weed (Origin: Chile)
Untitled
Asparagus - eggs & black beans
Untitled
Untitled
Selder/Damse Mokke/Puntarelle/
Eend/Rode biet/Brusselse spruiten. This is a description.
Duck Head
Untitled
Fera du lac Léman - cockles - cabbage
Untitled
Untitled
Untitled
Untitled
Brusselse wafels-2
Untitled
Koffie van Jeff 4/3
Koffie van Jeff 3/3
Koffie van Jeff 2/3
Koffie van Jeff 1/3
Koffie
Koffietaart/Chocoladeijs
Dorst.
Gevulde Kwartel / Rode biet
"Kistje aardappelen"/ Sap van kombucha-selder
3 maal wortel
Oester/Crème van kastanje
Mmmmhmmmmm sucking a delicious crabs' claw
Amuse. Kwartelei / okkernoot / Cevenne ajuin / schapen yoghurt
Eat The Story with Katharina Smets & Magalie Verbaet
Autumn Ensemble
A Crab's Tale
Broccoli/pompoen voor Rishi
Carrot - chervil root - hazelnut - camomile
Mackerel
Untitled
Grape - risotto - thyme and winejelly
Blackpudding Tartelette - Tomate ananas confit
Untitled
Cherry sorbet - watermelon - pain d'épices
Aubergine - yoghurt - hazelnut
Untitled
Veal brain - polenta - celery sauce
Bouchot mussels - beetroot - sea lavender
Lavender ice cream-poached peach-almond-biscuit
ceramic duck - anniversary gift
ceramic duck - anniversary gift
Tomato, water melon and crumble of blood sausage
Untitled
Untitled
IMG_APIC_20140326_163916.jpg
IMG_APIC_20140326_163904.jpg
IMG_APIC_20140324_234229.jpg
IMG_APIC_20140324_215242.jpg
IMG_APIC_20140324_213003.jpg
IMG_APIC_20140324_202730.jpg
IMG_APIC_20140324_195424.jpg
IMG_APIC_20131221_111816.jpg
IMG_APIC_20131221_111557.jpg
IMG_APIC_20131218_212524.jpg
IMG_APIC_20131218_054146.jpg
IMG_APIC_20131214_053135.jpg
IMG_APIC_20131214_045719.jpg
IMG_APIC_20131214_043554.jpg
IMG_APIC_20131214_043544.jpg
IMG_APIC_20131214_041036.jpg
IMG_APIC_20131214_040356.jpg
IMG_APIC_20131213_051349.jpg
IMG_APIC_20131213_044123.jpg
IMG_APIC_20131213_041434.jpg
IMG_APIC_20131213_041009.jpg
IMG_APIC_20131213_035533.jpg
IMG_APIC_20131123_060546.jpg
IMG_APIC_20131123_052013.jpg
IMG_APIC_20131123_051959.jpg
IMG_APIC_20131123_050641.jpg
IMG_APIC_20131123_045405.jpg
IMG_APIC_20131123_025932.jpg
IMG_APIC_20131122_072638.jpg
ALBUMS