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Omnivore World Tour Paris 2017
Omnivore World Tour Paris 2017
Paris, March 05 - March 07 2017

OVERVIEW / IMAGES / CHEFS
OVERVIEW
ABOUT THE EVENT

La cuisine est une histoire sans fin ; notre festival – celui que nous partageons en commun –, une histoire d’envie, d’amour et de souffle. Voici douze ans qu’Omnivore se prépare durant des semaines, des mois, à vous accueillir pour son festival. Douze éditions, qui ne font pas un compte rond mais nous poussent au contraire, chaque année, à aller un peu plus loin dans le monde comme au coin de la rue, pour dénicher des perles rares, des hommes et femmes souvent inconnus, parmi les chefs, les pâtissiers, barmen, penseurs-artisans des métiers de bouche ou de l’agriculture.

Chaque fois, l’immense joie de les faire monter sur scène, souvent pour la première fois, pour vous faire découvrir non pas simplement des recettes, mais bien l’expression d’une certaine idée du goût, un engagement au service du manger et du boire qui disent aussi qui nous sommes, ce que nous pensons et comment nous nous comportons.

Omnivore, plus que jamais, est bien plus qu’un festival de cuisine : l’expression engagée d’une envie commune de faire bouger les lignes, de redéfinir sans cesse la place de la cuisine – et tout ce qui s’y rapporte – dans une société et un monde, eux aussi en plein bouleversement. C’est dans cette ambition qu’Omnivore se place. Et pour cela que l’envie de vous accueillir se renouvelle, elle aussi, sans fin.

PARTICIPATING CHEFS
Trouvez touts les info sur: http://www.omnivore.com/world-tour/world-tour-paris-2017-2/
VENUE
rue Saint Victor 24
75005 Paris, France

LATEST IMAGES
IMAGES
Marc Olivier Frappier (Joe Beef & Vin Papillon) - Soliles, poireau et langoustines
Mon. 06 Mar - 16:43
Karen Urie & John Shields (Smyth & the Loyalist) - Crabe, huître pochée, foie gras
Mon. 06 Mar - 16:17
Karen Urie & John Shields (Smyth & The Loyallist) - Semoule de crumble, Frozen yogourt et oeuf osmosé
Mon. 06 Mar - 16:12
Christophe Saintagne (Papillon) - Ravioles de canard, tranches d'oignons rouge et chips de topinambours
Mon. 06 Mar - 15:32
Tom Aikens (Tom's Kitchen) - Pied de veau farci au poulet et langoustines, purée et consommé de crustacés
Mon. 06 Mar - 14:51
Anton Kovalkov (I Like Grill) - Glace de pepins de citrouille et crumble
Mon. 06 Mar - 12:47
Anton Kovalkov (I Like Grill) - Yakitori laqué, quinoa, shizo et oeuf osmosé
Mon. 06 Mar - 12:39
Untitled
Mon. 06 Mar - 12:32
Anton Kovalkov (I Like Grill) - Borsh et purée d'ail noir
Mon. 06 Mar - 12:26
Bruno Verjus (Table) - Betterave braisée
Mon. 06 Mar - 12:03
Bruno Verjus (Table) - Lotte, oeuf osmose, mousseline de chou-fleur et gingembre
Mon. 06 Mar - 12:00
Daniel Burns (Tørst) - Crème glacée à la betterave
Mon. 06 Mar - 11:00
Daniel Burns (Tørst) - Glace à la réglisse
Mon. 06 Mar - 10:53
Mauricio Zillo (A Mère) - Lieu jaune mariné au sang de cochon
Mon. 06 Mar - 10:33
Quique Dacosta
Sun. 05 Mar - 18:42
Jean-François Piège (Le Grand Restaurant) - Ris de Veau
Sun. 05 Mar - 16:03
Kemal Demirasal (Atelier Kemal Demirasal) - Hummus, pistaches, pignons et pate filo
Sun. 05 Mar - 15:11
Kemal Demirasal (Atelier Kemal Demirasal) - Kefte, cresson et radis noir
Sun. 05 Mar - 15:11
Bao La (Le Garçon Saigon) - Brochettes de rouleaux de boeuf mariné
Sun. 05 Mar - 14:27
Bao La (Le Garçon Saigon) - Brochettes de rouleaux de boeuf mariné
Sun. 05 Mar - 14:25
Daniel Baratier (Les Déserteurs) - Huîtres pochées avec tapioca et bouillon de chou et son dashi
Sun. 05 Mar - 12:42
Daniel Baratier (Les Déserteurs) - Asperge, truffe, bergamote et condiment de champignon de Paris
Sun. 05 Mar - 12:36
Alberto Landgraf (Oteque) - Bouillon de manioc à la crème de noix de cajou et pickle d'échalotes
Sun. 05 Mar - 12:03
Guillaume Sanchez (Nomos) - Saumon à l'oseille et sa garniture de lait slave et patience des moines
Sun. 05 Mar - 11:12
Gaetan Gentil (Prairial) - Omble chevalier et son panier vapeur (pimprenelle, oseille, tagettes)
Sun. 05 Mar - 10:32
Gaeton Gentil (Paririal) - Brochet du Léman et son sabayon d'huile de laurier
Sun. 05 Mar - 10:24
ALBUMS
CHEFS
Trouvez touts les info sur: http://www.omnivore.com/world-tour/world-tour-paris-2017-2/