DISCOVER ON APICBASE.COM
Saving...
Saved!
Oops...
Chefs(R)evolution Wine/Food Palace
Chefs(R)evolution Wine/Food Palace
Zwolle, Sept. 14 - Sept. 15 2014

OVERVIEW / IMAGES / CHEFS
OVERVIEW
ABOUT THE EVENT

Sunday 14th and Monday 15th of September 2014 we will organize Wine-/ and Food Palace in restaurant Librije’s Zusje. For the gourmet lovers, we have composed special wine- and food combinations. The best chefs and sommeliers from the Netherlands present a sensational five-course lunch. The wines are supplied by growers who belong to the best of the world.

Each chef and sommelier is responsible for one course.

Chefs:
Sunday 14th September:

Restaurant Parkheuvel**
Restaurant Zarz
Restaurant Hertog-Jan***
Restaurant Bord’ eau**
Restaurant Librije’s Zusje Amsterdam
      
 
chef Eric van Loo
patron Adrian Zarzo
chef Gert de Mangeleer
chef Richard van Oostenbrugge
chef Sidney Schutte

 

Monday 15h September:
Restaurant het Nonnetje*
Restaurant de Groene Lantaarn*
Restaurant Lucas Rive
Restaurant de Leuf**
Restaurant De Librije***
             
patron Robert-Jan Nijland and chef Michel van der Krof
chef Jarno Eggen
chef Lucas Rive
chef Bas van Kranen
chef Maik Kuijpers
PARTICIPATING CHEFS
Eric van Loo, Adrian Zarzo, Gert de Mangeleer, Richard van Oostenbrugge Sidney Schutte, Robert-Jan Nijland, Michel van der Krof, Jarno Eggen, Lucas Rive, Bas van Kranen, Maik Kuijpers
TICKETS
You can book seats through:
Pester@librije.com
VENUE
Spinhuisplein 1
Zwolle, The Netherlands

LATEST IMAGES
IMAGES
Jarno Eggen (Restaurant De groene lantaarn) / Rauwe snijboontjes met een sorbet van zuring, crème van amandel, basilicum en olijfolie
Mon. 15 Sep - 15:20
Duif, hazelnoot, koolrabi en geitenkaas
Mon. 15 Sep - 14:51
Duif, hazelnoot, koolrabi en geitenkaas
Mon. 15 Sep - 14:51
Bas Van Kranen (Restaurant De Leuf) / "Klassieker van Paul Van de Bunt" Geuren van de zee; schelpdiertjes, grijze garnaal, citroengras en gezouten citroen
Mon. 15 Sep - 14:08
Bas Van Kranen (Restaurant De Leuf) / "Klassieker van Paul Van de Bunt" Geuren van de zee; schelpdiertjes, grijze garnaal, citroengras en gezouten citroen
Mon. 15 Sep - 14:07
Michel Van der Kroft (Restaurant 't Nonnetje / Terrine van ganzenlever, gerookte paling met rode biet en balsamico (25 j)
Mon. 15 Sep - 13:57
Lucas Rive (Restaurant Lucas Rive) / Gestoofde kreeft, pasta van Fles inktvis, avocado, karnemelk en rode peper
Mon. 15 Sep - 13:08
Ron's Ribs
Sun. 14 Sep - 22:43
Richard van Oostenbrugge-Bord'eau | appel, gezouten karamel en sorbet van appel
Sun. 14 Sep - 16:13
Sidney Schutte (Librije's zusje Amsterdam) - Zwezerik, paling, XO saus, langoustine crumble, bloemkool end rijst
Sun. 14 Sep - 15:38
Zarzo - emotie en passie
Sun. 14 Sep - 15:26
Adrian Zarzo (Zarzo) - Iberico varken, oesters, kikkererwten, bleekselderij
Sun. 14 Sep - 15:25
Eric van Loo (Parkheuvel)
Sun. 14 Sep - 14:32
kalfsstaart/gelakte kalfszwewerik/geconfijte aardappel/pommes fondant/pastinaak (Marco van der Wijngaard /kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:55
kalfshaas met gefrituurde wontonravioli (Jeroen Schilperoort/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:46
Kalfszwezerik met houtskoolmayonaise (Jeroen Schilperoort/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:46
kalfsstaart en hersenen/gerookte knolselderij/bulgur (Dennis Steenbergen/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:42
Kalfszwezerik en niertjes/peterseliewortel/miso/baharat specerijen ( Dennis Steenbergen/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:40
Kalfsentrecote/aardappelsalade/shitake van aardappel (Bart Van Diepen/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:21
Zwezerik, knolselderij en polenta (Bart Van Diepen/ kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:21
Gert De Mangeleer (Hertog Jan) | Collectie tomaat 2014 at chefs(r)evolution
Sun. 14 Sep - 13:19
rib-eye van kalf met kalfsravioli en peterseliewortel (Jules Wiringa/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:11
Kalfszwezerik/bereidingen van wortel/appeljus (Jules Wiringa/kalfs challenge)
Sun. 14 Sep - 13:10
Kalfslende opgerold in sla/Pommes Paolo/Knolselderij (Jurgen Sprangers /Kalfs Challenge)
Sun. 14 Sep - 13:08
Kalfszwezerik en hersenen/polenta/gekarameliseerde ui (Jurgen Sprangers/Kalfs Challenge)
Sun. 14 Sep - 13:05
kalfsmuis met rode snijbiet en pastinaak (Pascal Klappe/Kalfs Challenge)
Sun. 14 Sep - 12:51
Zwezerik/Oosterse tinten (Pascal Klappe/Kalfs Challenge)
Sun. 14 Sep - 12:50
Stephan Groenewegen/Kalfs Challenge
Sun. 14 Sep - 12:46
Stephan Groenewegen/Kalfs Challenge
Sun. 14 Sep - 12:45
Sprot met zure bom (De Librije)
Sun. 14 Sep - 11:51

Sat. 13 Sep - 17:24
ALBUMS
CHEFS
Eric van Loo, Adrian Zarzo, Gert de Mangeleer, Richard van Oostenbrugge Sidney Schutte, Robert-Jan Nijland, Michel van der Krof, Jarno Eggen, Lucas Rive, Bas van Kranen, Maik Kuijpers