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La création de carottes chili – ricotta, lomo de Rabugo
préparé par Arno Sgier, Restaurant Traube Trimbach
 by Stephan Lukaszyk
La création de carottes chili – ricotta, lomo de Rabugo préparé par Arno Sgier, Restaurant Traube Trimbach
Velouté blanc aux pommes de terre et à l’amande, pousses d’égopode
Artichauts poivrade by Stephan Lukaszyk
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Le Cannelloni de filet de bison « surf and turf »
concocté par Jörg Slaschek, Restaurant le Feu Attisholz Riedholz by Stephan Lukaszyk
Le Cannelloni de filet de bison « surf and turf » concocté par Jörg Slaschek, Restaurant le Feu Attisholz Riedholz
La Pinte des Mossettes, Juin 2015, Cerniat, Suisse 
Croûte dorée de maïs, petits légumes de printemps
Ricotta parfumée aux graines de berce, émulsion citronnée by Stephan Lukaszyk
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Côte de veau de lait du pays rôti
Polenta au citron confit et duxelles de champignons
Jean-Marie Pelletier, Quatre Saisons, Hôtel Cailler, Charmey by Stephan Lukaszyk
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None by Stephan Lukaszyk
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