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Onsen Ei, Violetter Kartoffelespuma, Petersilie, Holunderkapernreduktion, Apfel-Estragon by Philipp Wolter
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Wildrosensirup by Philipp Wolter
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Lackierte Taubenbrust auf Butter Rübchen und Würzelgemüse by Philipp Wolter
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Karamellisierte Milchmädchencreme, Rotkohl Macarons, weiße Luftschokolade, Cassis Sorbet by Philipp Wolter
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Lavendel by Philipp Wolter
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Bergisches Lamm, Vergessene Karotte, Kashmir Curry, Crumble  by Philipp Wolter
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